La parmigiana Maura Gigatti (foto Marco Vasini), ha vinto l'edizione del concorso Miglior Sommelier dell’Emilia, promossa da Ais Emilia in collaborazione con i Consorzi vitivinicoli del territorio emiliano.
"Mi sono avvicinata al mondo del vino per lavoro. Sono titolare di un ristorante (I Du Matt, ndr)che propone cucina di tradizione, e non solo. La mia curiosità, spinta da obiettivi professionali, mi ha coinvolto a trecentosessanta gradi. Dopo il diploma di sommelier, ho deciso di iscrivermi al master di Comunicazione della scuola di cucina Alma, a Colorno. Numerosi i corsi Ais a cui ho partecipato. È importante essere umili e mettersi in gioco: la curiosità arricchisce la cultura, e con la cultura si impara l'umiltà" ha detto in una intervista al sito dell'associazione italiana Sommelier.
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